Eskiden beri köyde gerek dini ve gerekse milli eÄŸitime çok önem verilmiÅŸtir.Çaykara'daki ilk medreselerden biri olan ZazoÄŸlu Vakfı, Åžahinkaya'da kurulmuÅŸtur. Ayrıca AÅŸağı Åžahinkaya Ä°lkokulu da, Çaykara'da açılan uygulamalı Ä°lkokullar arasında yer alan ilk köy okuldur .Åžahinkaya Ä°lkokulu, 1944 yılında köylünün maddi ve manevi katkılarıyla bir ayda bitirilmiÅŸ ve aynı yıl eÄŸitim-öÄŸretime açılmıştır.Bu okulun ilk öÄŸretmeni ise Ahmet TopaloÄŸlu'dur.Bu öÄŸretmen,Åžahinkayalı gençlerin eÄŸitime olan isteklerini görmüÅŸ; onları ekonomik bağımsızlığın toprak ve hayvancılıktan deÄŸil, eÄŸitimden geçtiÄŸine inandırmıştır. Zaten, köylünün geçimini toprak ve hayvancılıktan kazanamayacağını anlaması pek uzun sürmedi. Bu nedenle halk kendine deÄŸiÅŸik geçim kapıları aradı,durdu. Kimisi geçimini gurbet kapılarından, kimisi ailesinin yanı başında açmış olduÄŸu küçücük dükkânlardan kazanmaya çalıştı. Ä°leriyi gören Åžahinkayalı 'her köyden birer veli, Åžur'dan kim olur olur' felsefesini kendilerine rehber, öÄŸretmenlerinin sözlerini de kendilerine ilke seçip, ülkenin deÄŸiÅŸik üniversitelerinde okumaya baÅŸlarlar. Bu iÅŸ artık Åžahinkayalı için bir gelenek haline dönüÅŸür. Hemen hemen her ailede üniversite mezunu biri vardır. Çaykara'nın köyleri içerisinde üniversite mezun sayısı en çok olan köy Åžahinkaya'dır. Siyasetçisinden ekonomistine, kaymakamından hakimine ve savcısına, doktorundan öÄŸretmenine, ressamından müzisyenine kadar hemen her dalda bilim ve ilim adamı yetiÅŸtirmiÅŸtir

 ESKÄ° ÖÄžRETMENLERÄ°MÄ°Z

 AHMET TOPALOÄžLU -- Samsun
SÜLEYMAN TOPALOÄžLU -- öldü
MEHMET CEMAL DURGUN-- öldü
HAMDÄ°YE UYGUN -- Ankara
HAMÄ°T TOPALOÄžLU -- öldü
Hüseyin Avni UYGUN -- öldü
Ä°SMET TOPALOÄžLU—Trabzon
Ä°brahim Ä°BRAHÄ°MAÄžAOÄžLU-

Emekli MüfettiÅŸ-Trabzon
CEVAHÄ°R SARI -- öldü
Ä°SMAÄ°L SARI -- Trabzon
SAÄ°T KAMÄ°L DUMAN -- Trabzon
NÄ°ZAMETTÄ°N TOPALOÄžLU-- Samsun
Muharrem DURGUN-- Trabzon
SÜLEYMAN ONAT -- Trabzon
MEHMET SADIK AZAL -- öldü
KÄ°BAR PAÅžAL -- öldü
A.ZÄ°YA ÖZTEKÄ°N-- öldü
Ä°LYAS ALKAÇ-- Trabzon
Mehmet ONAT -- Ä°stanbul
Cevher ALBAYRAK-- Ä°zmir
Recep ÇINAR-- Ä°zmir
Muzaffer ÖZER -- Adapazarı
Sevgi UYGUN -- Bozcaada
ZÄ°HNÄ° AYAL--Trabzon
YILDIZ UYGUN--Trabzon
NAZIM GÜVERCÄ°N--Trabzon
KADÄ°R OKUR--Trabzon
Ä°SMAÄ°L KÜSKÜN--Trabzon
MUHARREM KURT--Trabzon
Ä°SMET AYAZ--Trabzon
MEHMET ALTUNCU--Trabzon
FATMA AKAÇ--Ä°stanbul
MAHMUT GÜVERCÄ°N-Gökçeada
HÜSEYÄ°N KAMA--Trabzon
MEHMET Ä°.AÄžAOÄžLU--Trabzon
MUZAFFER ALTUNCU--Ä°stanbul
Mustafa SEVER-Kırıkhan

Ferşat ŞAHİN-Kırıkhan/Trabzon

Mehmet BORAZANCI-Çaykara/Ä°stanbul

Mehmet BORAZANCI-Çaykara/Ä°stanbul